【大阪のカレー(4)】毎日行列！ここマジ旨い！「宝石」に行って来ました@谷町四丁目 #カレー #大阪カレー

2013年8月21日 tinpay カレー, スパイスカレー, 1

どうも、カレー大好きなパパ、ちんぺい（@tinpay）です。

本日は、最近僕自身がかなりハマっているカレー店をご紹介したいと思います。

谷町四丁目にある「宝石」というカレー屋さん

宝石 – 谷町四丁目/カレーライス [食べログ]
食べログ

宝石のカレーは一種類のみ。日によって出てくるカレーが違います。

「ラムキーマカレー」「ポークカレー」「チキンカレー」などなど。

その日のカレーが何なのかは、twitterでつぶやかれているので、是非フォローしておきましょう！

アカウントはこちら（@curry_houseki）

カレーの激戦区の裏谷四でもかなりの有名店で、行列が絶えません。

僕が行くのは大体12時半ぐらい。10人ぐらい待っていて、だいたい13時ぐらいに入れます。

外で待つことになるので、この猛暑、店内に入るころには汗をまーまーかいてます…暑い！

だいたい14時〜15時ぐらいに売り切れてしまうので、遅く行き過ぎるのもNG！

10人程度並んでおります！暑いけど待ちます！

最近は猛暑なので、並んでる人に扇風機＼(^o^)／

暇なので注意書きを読んでおきましょう

30分ぐらい待ってようやく店内へ！

ご飯をよそってー・・・

丁寧に一個ずつルーと付きあわせをのせていきはります。

3人分ぐらいのカレーを丁寧に作っていかれます。

そして完成したカレーがこちら

スパイスのミルフィーユ！！「ラムキーマカレー」

僕が初めて宝石にいったとき、食べログ等での評価がすごく高かったので、めっちゃくちゃ期待していったんです。しかも、僕がいつも食べていたのは、インデアンカレーや上等カレーといったいわゆる「欧風カレー」ばかり。

そして、一口目食べた時、「ん？」って思いました。酸味もあるし、めっちゃくちゃ辛いし。僕の思ってたカレーとは別の食べ物。

「何であんなに評価たかいんやろーか・・・」って思いながら、食べ進めてるウチに、どんどん「ん！？ん？？！！」って。

スパイスが何重にも重なって、すごい味を出してるんです！！かといって、すごく濃いわけでもなく、味自体はすごくシンプル！美味い！！

ラム肉も煮こまれててすごく柔らか。めーっちゃくちゃ辛いんですが、付きあわせの卵がまたこれ絶妙！口の中がすご〜〜くマイルドになります。ヤバイ！！

コレは店内に書いてあった説明です。

香りや体を温める効果の高い精油成分を極力揮発させないよう、毎朝挽きたてのスパイスを使用し、あえて強い風味に仕上げています。

カレーには砂糖・はちみつ等の糖類、果物、小麦粉、旨味調味料の類は使用しておりません。

大量の材料でとったラーメン並の濃厚な出汁を使用し、味付けは塩のみです。

肉類から出る以外の油脂量は最小限にしています。食後のお皿のあぶらもぬるま湯でさらりと流れます。

辛さが強い時はつけあわせのエッグをお口へどうぞ。
少し和らぎます。

色々、考えられて作られたカレー。オーナーさんのこだわりが伝わってきますよね〜！

宝石、、、めちゃハマってます！！

別の日にチキンカレーも食べました！！

付け合せのピクルスたちとの彩りも抜群！

鶏肉が柔らかいことは言うまでもありません。

ライスは「普通」の量でも結構多いので、女性であれば「ライス少なめ」にしてもらってもいいかもです。「大盛り」も無料なんですが、僕は「普通」で十分！

ルーの中でスパイスが元気に泳いでるのが見えますね。

素敵！！

かなり辛いので、辛いのが苦手な人は厳しいかもです。インデアンカレーより辛いと思います。（辛さの系統は違いますが）

夏場は汗だくになるのを覚悟していきましょう！！

ここはほんとオススメです！！

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